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酸奶乳酪小排包(5/10)
将主材料中除黄油之外的所有材料放一起揉成面团
我用面包机揉了20分钟之后加黄油继续揉了15分钟，拿出来后稍微摔打了几下，虽然没有达到完全阶段但扩展阶段的准手套膜确实出来了。
面团室温发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。
撰写制作步骤
撰写制作步骤
准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松，分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。
发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上椰蓉（也可以撒上芝麻等自己喜欢的材料）。夏天室温进行二次发酵，烤箱发酵也不错。
撰写制作步骤
预热烤箱180度，中层烤18分钟。