第一部当然是要把买回家的牛腩洗干净，开水烫出脏东西哦，然后切小块(至于大小个人喜欢吧)，切好后锅中热油，下过扁炒一分钟，加上料酒、姜片和两大碗水，先大火烧开，在小火慢炖。。。(切记这一步炖牛肉不能放盐哦亲~~)完成，下面你可以有一个半小时的时间听听音乐，看看电视什么的，完全没压力呀~~

第二步，土豆切块(大小你喜欢就行)，锅中到适量油，下土豆块扁炒一分钟，把牛腩倒入，因为炖牛腩的汤留用了所以下面可以不用加水，加入糖、盐、生抽、老抽翻炒一下，盖过闷上。。。。。

十五分后香碰碰的炖牛腩出来了。。。。趁热尝了一块，美味！