提前一晚上把三种中种的材料按牛奶高粉酵母放入面包机中，然后按和面模式，15分钟以后把面团拿出，放入冰箱，20小时。
第二天晚上把除了黄油以为的材料按照顺序再放入面包机中（鸡蛋放半只就可以了，留下一半）按和面顺序15分钟，15分钟以后再加入软化的黄油，再按和面15分钟。
基础发酵以后取出面团分成10份，把面团排气，再放入肉松滚圆。
再放入烤箱，里面放入一碗热水，让它继续发酵，我发酵20分钟，这样就2倍大即可。
烤箱插上电源，180度预热5分钟，再在面团的表面涂上蛋液，再加上适量的沙拉酱即可。
放入烤箱155度20分钟，你看面团不停的发大，最后的6～7分钟，可以把温度调高点，让上色更好看。
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