洋葱，青红椒，培根（火腿肠），奶酪切丝备用。

鸡蛋加一点点盐打散，加适量面粉搅拌成无颗粒。

不粘锅烧热放一点点油，倒入搅拌好的鸡蛋糊，关火（一定要先关火，以免鸡蛋糊凝固），在还没凝固的鸡蛋糊上依次铺上 培根（火腿肠）、青红椒、洋葱、奶酪，然后盖上盖子开小火2～3分钟奶酪融化，ok，出锅。