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银鱼蒸蛋(3/5)
3个鸡蛋，加1.5碗水（米饭碗）搅拌均匀，直至打到出现泡沫；
适量银鱼，加少许盐和一点点料酒腌制15分钟；
切适量葱花、少许姜丝、少许盐和腌制好的银鱼一起放入鸡蛋中，搅拌几下，入蒸锅；
先大火，待水烧开，换小火焖10分钟；
最后撒上少许麻油，增添香味。