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醋血鸭(5/5)
杀鸭放血，鸭血内加入香醋搅匀备用，鸭子剖开内脏后不要湿水，挂起来沥干水分。
把鸭子，五花肉，苦瓜，（砍）切好备用。
爆炒五花肉出油后下鸭子，一直炒出油下姜蒜料酒继续炒干。
最后一步，加入醋血，紫苏在翻炒五分钟。
香喷喷的醋血鸭就可以上桌咯……