1，排骨加入黄酒老姜去沫 2，热油加入老姜香料倒入排骨适量翻炒 3，加入红酒黄酒 我一般红酒加的多 加入红腐乳 腐乳块和排骨酱一起翻炒4。倒入水没过排骨哦大火煮开烧一会加入冰糖 5，10分钟左右 小火焖时间适情况而行6，少量汤的时候 大火烧干