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巧克力冰淇淋蛋糕(4/4)
制作一个8寸巧克力海绵蛋糕胚
熬制奶 糖 蛋黄一起中火坐水熬制浓稠加50g黑巧克力 融化后加30g可可粉 拌匀冷却备用 打发淡奶至7分发 两者一拌既成冰淇淋湖
一片薄蛋糕片低倒一拌湖再入一片再倒余下的 冷冻8小时
余下巧克力拿来装裱蛋糕