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香香啤酒鸭(0/11)
洗净鸭子，切块备用，无需腌制（忘记拍照了）
洗净子姜，去皮切片备用
备好所需辅料
红色米椒、蒜苗洗净切段备用
别忘了准备好和八角哦
待热锅，放少许花生油，依次放入葱段、蒜头、干辣椒爆香（切记不要放太多油，因为后面鸭子会出很多油）
放入鸭肉翻炒直至水干并爆出油
然后加入子姜、八角继续翻炒，加少许料酒、盐、酱油等，焖2-3分钟
倒入啤酒，盖好锅盖后转小火到中火焖30分钟
待收汁后放入红色米椒继续翻炒2分钟，起锅前放入蒜苗段即可
起锅摆盘即可，开吃！！好美味～赶紧试试吧！！