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低糖少油蔓越莓饼干(9/9)
把黄油在室温下软化
加入糖粉,用打蛋器搅拌细腻,不用搅太久
加入蛋液,蔓越莓,搅拌均匀
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成团,不要搅拌,那样面粉会出筋,影响口感
把面团拿出来搓成长条,用保鲜膜包好,冷冻一小时,冻硬即可
冻好后取出切片,厚度尽量一致
烤盘铺上锡纸,把饼干放上去,饼干间留空隙,不然烤好会粘一起
烤箱预热160度,中层,上下火,12分钟,视自己烤箱而定
稍上色即可,取出放凉,密封保存