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——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#(16/16)
羊肉切成2厘米见方的块，
加入1汤匙料酒，
加入1汤匙生抽，
加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
抓匀，腌制15分钟，
洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
炒至羊肉块体积变小，变得干香，
加小半勺盐，
加入孜然粒和辣椒碎，
翻炒出香味，
下洋葱同炒，再加小半勺盐，
最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
出锅装盘，
味道别提多香了！