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小白菜蒸蛋(2/6)
鸡蛋打散，加2倍于鸡蛋的水，滤去泡沫（很关键，这样口感更细嫩）。
小白菜剁碎，我觉得尽量碎一点更好吃。
鸡蛋里加点盐（宁淡勿咸），加入一点猪油（关键，会使菜更香滑绵软）。
把菜放入蛋液，搅匀。
上锅中火蒸十到十五分钟。
视个人口味加点醋和酱油，用勺在表面压均匀，开吃。