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高级手抓葱油饼--利仁电火锅DHG-263A试用报告三(5/15)
面粉、水、盐混合均匀，揉成光滑的面团。或面包机揉10分钟，均分为4份。
按成圆形，醒发一小时以上。
小葱洗净剪段沥干，黄油小火融化，加入一半的小葱小火煸至葱成为黑色。去葱留油。
将第2步醒发后的面饼尽可能擀薄。如图，我直接在台面上擀的，能清楚看到台面花纹。
抹上葱油，撒上小葱。
先上下卷起，再左右卷成一个圈。
再擀成圆形。
利仁锅开3度，滴几滴水下去，看到水珠沸腾即可。
下葱油饼，煎1分钟左右，煎至可以轻松铲起。
铲出葱油饼，敲一个蛋在锅内。
迅速将葱油饼方才朝下的一面朝下铺在蛋上，继续煎1分钟左右至可以轻松铲起。
再翻面，煎一分钟，出锅。下培根、香肠煎至略焦。
来个配料全家福
有蛋的一面朝上，饼上铺上生菜，放一跟火腿肠，撒一些色拉酱，开吃～～～
配上绿豆粥，就是美味的一餐啦！