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肉焖扁豆(2/6)
猪肉切片，加入淀粉和料酒抓匀，腌制5分钟。
扁豆洗净，去除老筋，用手掰成小段，蒜切末备用。
锅中放少量油，下入腌好的肉片，炒至变色后盛出。
锅中再次放油，放入1/2的蒜末爆香，加入扁豆翻炒。
待扁豆变色变软后加入酱油炒匀，放入肉片，加入少量热水。
盖上锅盖焖煮15分钟，放入剩下的蒜末，炒匀盛出。