展示下我买的粗干面，就是这样子的，要煮好后放在凉水里待用。如果你用意面或者鲜切面也都ok，不过都需要煮过才可以用。
先做准备工作。
*面煮好，泡凉水中待用。
*虾仁4只切成大粒，留2只整虾，待用。
*酸菜切段，同黑豆豉放一起，待用。
*蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，花椒，金钩混合在一个小碗中待用。
*辣椒粉准备好待用。
*生抽、豆瓣酱、料酒、醋、芝麻香油、砂糖、一点点清水混合小碗中待用。
利仁电火锅中放花生油，微热，5档爆香蒜、姜、辣椒、花椒、金钩、辣椒粉。
倒入虾粒和整虾，继续5档直到虾炒熟。倒入酸菜、豆豉，继续翻炒两下。
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