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自酿新奥尔良烤翅(2/5)
鸡翅去毛洗净，正反面扎孔或片三刀，至冷水中泡1H，时间到取出甩干水分。
辣椒面、八角、蒜蓉、姜蓉、洋葱、黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、料酒、生抽、盐、五香粉依次放入碗中搅拌均匀即可。
将调料与鸡翅混合，封上保鲜膜，放冰箱冷藏12H以上。
烤箱上下火210度预热，锡纸刷油平铺鸡翅，入烤箱10min后取出，刷上蜂蜜、麦芽糖和温水的混合物，再入烤箱8min取出即可。
摆盘后撒上香芹片就更棒了！