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自酿新奥尔良烤翅的做法

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自酿新奥尔良烤翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 10只

、

辣椒面 20g

、

八角 2个

、

蒜蓉、姜蓉、洋葱 30g

、

黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、香芹片 1/2匙

、

料酒、生抽 1匙

、

盐、五香粉 1/4匙

、

麦芽糖、蜂蜜、温水 2匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅去毛洗净，正反面扎孔或片三刀，至冷水中泡1H，时间到取出甩干水分。
步骤2/5 点击查看大图
辣椒面、八角、蒜蓉、姜蓉、洋葱、黑胡椒、罗勒、牛至、百里香、料酒、生抽、盐、五香粉依次放入碗中搅拌均匀即可。
步骤3/5 点击查看大图
将调料与鸡翅混合，封上保鲜膜，放冰箱冷藏12H以上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱上下火210度预热，锡纸刷油平铺鸡翅，入烤箱10min后取出，刷上蜂蜜、麦芽糖和温水的混合物，再入烤箱8min取出即可。
最后一步点击查看大图
摆盘后撒上香芹片就更棒了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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