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沙葛粄(11/12)
准备材料，做好准备工作。
把沙葛擦成丝，沥干水份。
猪肉切好，最好是有肥有瘦的，然后留一点肥肉，一会炸点猪油。放点盐，生粉，酱油把肉腌一下。
现在我们来煮馅，把肥肉放在锅里炸出油来后放入虾米腐竹和猪肉炒香，炒出香味后把沙葛放进去，放上盐，耗油，胡椒粉，调好味把葱花洒进去就可以关火了，馅就做好了。注意不要煮那么久，不用煮熟的，时间长了怕它出水。
馅做好了，我们就来揉粉，糯米粉放点盐，糖，还有油，煮开水后一边倒一边拿筷子搅拌糯米粉，搅得成絮状就可以开揉了，一定不要放太多水哦，糯米粉粘性高水多就很难做了。小心烫手哦。把粉揉成光滑状就可以了。
把揉好的粉做成一个个剂子，然后用手揉成这样。
包进馅料
捏紧，把馅包好。
包好的样子。然后放在剪好的蕉叶上面，如果怕粘住，蕉叶可以涂一点点油。
摆好，就可以上锅蒸了，水开后蒸二十分钟就行了。
这就是蒸好的，可以开吃，直接拿着吃或配上汤都非常不错哦
或者煎着吃也非常不错哦。