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咸鱼翻身（小黄鱼）(2/3)
小黄鱼洗干净，内脏掏洗干净
热油下二片姜爆一下，防止鱼粘锅。一面好翻转下一面，二面好后下少许水。然后下酱油多点，味精，辣椒丝，豆豉。煮到水差不多干（可别下一锅水……笑）
煮好后撒上葱丝，咸度适中，下粥，米饭棒！