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2023年
16 5月
水煮鱼家常菜 可以搜tou tiao “橙子春卷”
天天美食分享
1评论
14 3月
剁椒鱼头
3评论
9 3月
清蒸鲈鱼
2评论
8 3月
女神节晚餐 女神生日 ➕女神节
鲍鱼红烧肉
1评论
4 3月
一人简餐
1评论
红烧肉粉
2评论
3 3月
红烧肉
3评论
猪手红烧肉粉 长沙米粉
自制骨头汤，红烧肉
5评论
2021年
24 12月
青椒炒肉
4评论
20 12月
最快最完整的去骨鸡爪🦴 一个木锤子/木棒就搞定🔨
1⃣️鸡爪冷水下锅煮开 筷子能戳穿即可 太软不行
2⃣️冷却后放冰箱速冻 20来分钟
鸡爪基本定型就可以了
3⃣️准备一根木棍，或者家里有重物能捶的就行我用的是擂辣椒的木棒
对准鸡爪骨头部位用劲捶几下
上面那根长骨头不需要捶🉑️直接先拧出来
捶松散de小骨头直接拧出来就可以了
比用刀片牙签一个个划开即安全又快捷
4⃣️整个鸡爪能完整取出
卤味大工厂基本都是用这种快捷方式去骨🦴
510评论
18 12月
胡萝卜🥕炒腊肉#茶油 一早跟农民伯伯买的本地胡萝卜，手指头小小一只的🥕
用茶油炒乡里腊肉 特别香
168评论
17 12月
红糖发糕 ✌️ 成功 第一次做 ✌️
家里现成红糖 红枣 面粉 酵母 简单易学好吃😋
1⃣️50-100g红糖 按自己喜欢的甜度 我放的两勺
开水200毫升左右调成糖水
2⃣️冷却变温水后放入4g左右酵母 调匀
3⃣️加入250g左右普通面粉 搅匀无颗粒状就行了
4⃣️静置发酵20-30分钟
放入红枣 均朝一个方向搅匀 气泡排出
5⃣️倒入垫好油纸的碗里 或者碗里刷油 防止粘
6⃣️大火上气后 蒸30分钟
拿着油纸一块取出 碗里干干净净
油纸撕掉 完美✌️开吃吧😋
240评论
今日餐#茶油 茶油最健康的油
茶油炒鸡蛋🍳 去腥 味甜 小葱自己水培的😊
茶油剁椒蒸芋艿 剁椒自制的
茶油蒸熏鱼🐟 自己用大米熏的
完美 又香又甜
176评论
15 12月
今日晚餐/蒸饺/叉烧 🥕🥬🍱自己包的饺子🥟 自制辣椒油🌶️
烤箱做的叉烧肉🥩🥘🍹
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12 12月
梅干菜烧肉盖码饭
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梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉 自制的梅干菜 抓两把温水泡发十来分钟
五花肉一斤切片 差不多按照红烧肉的方法做的
干辣椒 八角桂皮香叶各一个 姜片
五花肉炒香加入所有香料 调料适量盐 红烧酱油 蚝油 白糖 黄酒适量
翻炒一分钟左右 加入挤干水的梅干菜
翻炒出香味 加入500升左右的温开水
大火烧开 🉑️直接盖盖中小火慢炖
我是移到了电煮锅内 直接炖煮档 半小时不到 加点味精 收汁关火 美味
204评论
16 11月
烤箱版蜜汁叉烧肉 自己做的，比店里还好吃😋
去皮五花肉，前腿肉，梅花肉都可以🉑️
叉烧酱三大勺，生抽老抽蚝油各一勺，生姜小块，海鲜酱一勺(没有现成的可不加)，调好酱和肉抓匀，放冰箱冷藏腌制一晚上🌃
烤箱预热几分钟，🉑️放网架上，也可放烤盘内锡纸垫底
先调一个脆皮水，叉烧一勺，蜂蜜一勺拌匀
脆皮水刷在腌制好的肉上面，全部刷一遍，入烤箱180度20分钟⏲️
拿出再把肉翻面，再刷一层调好的蜂蜜脆皮水🐝，入烤箱150度15分钟左右(看肉的大小，控制时间)
完美，一丁点都没有烤焦，今天用的锡纸烤盘，后面糖油滴下来烤盘内会黑，但没有影响肉。
蜜汁叉烧，甜而不腻✌️✌️
334评论
7 11月
蒜香无骨鸡爪 第一次做，美味😍😍😋😋
没有柠檬🍋 做的蒜香辣味
去骨有点麻烦，受伤两个手指😋😂
鸡爪煮熟冷冻十分钟左右，用牙签/新的粉刺针都可以，🉑️参考网上鸡爪去骨教程！😁
调好辣椒油，蒜末，蚝油生抽老抽少许，拌匀即可！不喜欢吃生蒜的锅里小火过一下，喜欢辣的加入辣椒酱
180评论
2 10月
大蒜彩椒回锅肉 多层五花肉🥩
1⃣️冷水下锅煮十来分钟左右.用筷子能cha进就行了 出锅洗净
2⃣️晾凉 放进冰箱冷冻 🥩稍微一点点硬了就行 拿出好切片
3⃣️开锅不放油 小火煸五花肉🥩放点姜片 让油脂出来，稍微微卷就起锅🥘
4⃣️用余油炒辣椒🌶️ 加点盐 差不多半熟了倒进煸好的五花肉🥩
5⃣️加入蒜末 老抽 生抽 盐 喜欢吃豆瓣酱/老干妈的🉑️加一勺，我没加🥳 豆豉没有了，所以也没加 喜欢吃的都可以加入少许
6⃣️中间🉑️用小火慢炒 大火🔥肉容易变柴变干 ，加入大蒜叶 味精 翻炒几下 出锅
五花肉肥肉多的这道菜基本可以不另外放油了
开吃 两碗米饭🍚
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