番茄鸡蛋羹 家的味道
这个鸡蛋羹的做法是小时候外婆常做的，如今十几年之后，我在异国忽然想起了这个味道，很怀念。又开发一个番茄鸡蛋新吃法
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
-
步骤3/5
点击查看大图
锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
-
步骤4/5
点击查看大图
鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
-
最后一步
点击查看大图
撒少许酱油，即完成。也可以在炒西红柿的时候放酱油
1. 蛋液和水，1:1.5到1:2 这是我一般放水的比例，水越多口感越“水”
2. 密一些的漏勺（网的那种）过滤、温水、小火蒸，基本上就能蒸出比较嫩滑的，表面不会有起泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-24
番茄鸡蛋羹的其他做法
番茄鸡蛋羹的相关分类
番茄鸡蛋羹的相关推荐
-
鸡蛋羹（超详细）
20746982人看过 -
香肠土豆焖饭
13262224人看过 -
#童年不同样，美食有花样#土豆丝饼
19683147人看过 -
醋溜土豆丝
260109人看过 -
酸辣土豆丝
17129077人看过 -
孜然烤薯片～追剧零食
5496758人看过 -
酸辣土豆丝
40959793人看过 -
㊙️青椒炒鸡蛋加一物～味道赛螃蟹
4707070人看过 -
蒸鸡蛋羹
16924057人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33989371人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
607728人看过 -
青椒土豆片#父亲节，给老爸做道菜#
5967582人看过
