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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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第一次做，可能不是很好看。。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

南瓜 150g

、

酵母 3～4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水化开酵母，醒40分钟左右（可适量加点糖，有助于酵母发酵）
步骤2/5 点击查看大图
把南瓜蒸熟，压成泥（我用的是自己种的南瓜，可能压的不是太细）
步骤3/5 点击查看大图
在面粉上挖一个洞，倒入酵母水，搅成絮状，加入南瓜泥（因为南瓜水份大，不需要再加水），揉成团发酵两小时左右，至两倍大。
步骤4/5 点击查看大图
发酵好之后揉面，排气
最后一步点击查看大图
然后整形，上锅蒸。水没开就可以放进去了，水开之后五到十分钟就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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