炝拌鸡丝海带
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步骤1/6
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海带泡发洗净,切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
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步骤2/6
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锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。
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步骤3/6
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捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。加入蒜泥。
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步骤4/6
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加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。
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步骤5/6
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锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
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最后一步
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趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-28
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