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猪肉土豆馅水饺的做法

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猪肉土豆馅水饺

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好久没吃妈妈做的水饺，那是我家乡的味道，老公不太喜欢吃用生肉泥包的饺子，这个饺子老公特别喜欢吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

土豆 2个

、

大葱 1根

、

韭菜一小把

、

低筋面粉 400g

、

盐适量

、

五香粉适量

、

鸡粉适量

、

食用油适量

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材，土豆去皮切厚片，放蒸锅蒸30分钟取出趁热捣成土豆泥备用
步骤2/9 点击查看大图
蒸土豆的功夫把其他食材准备好，五花肉和生姜一起放入料理机打成肉泥，大葱切碎沫，韭菜提前洗好控干水分切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热倒入食用油，放入肉泥炒干水分，放入五香粉，倒入葱末翻炒出香味关火
步骤4/9 点击查看大图
最后把炒好的肉末和土豆泥.韭菜末混合撒入适量盐鸡粉搅拌均匀，馅就做好了
步骤5/9 点击查看大图
面粉里加几粒盐，冷水把面和成软硬适中的面团（我是用胡萝卜汁和的面）放保鲜膜醒15分钟
步骤6/9 点击查看大图
取一部分面搓成长条，再切成大小相同的小剂子
步骤7/9 点击查看大图
把小剂子分别幹成边薄芯厚的面皮
步骤8/9 点击查看大图
把馅用皮包起来，饺子就包好了
最后一步点击查看大图
煮饺子喽，成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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