蛋黄饼干
来自安若然的方子，做了一下很不错，所以记录下来。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄2个+鸡蛋1个+细砂糖50g。混合。坐40度左右的温水中打发。
-
步骤2/7
点击查看大图
打至体积膨胀至原来的4倍左右，颜色发白既可。
-
步骤3/7
点击查看大图
低粉+泡打粉，混合均匀，筛入打发的蛋液中。快速上下翻拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻拌均匀的状态是这样的粘糊状。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入裱花袋。裱花袋剪1cm左右的口。挤入垫油纸的烤盘。挤大概2cm大。两个之间要留有空隙。烤的时候体积会变大。
-
步骤6/7
点击查看大图
这个量，30L烤箱正好能挤两盘。
-
最后一步
点击查看大图
170度，烤13～17分钟，烤至表面金黄色就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-03
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
宝宝喜欢的蛋黄溶豆 简单好做的辅食零食 消耗蛋黄好方法
1623760人看过 -
秒杀85℃蛋糕店的招牌甜点芝士球，附送萌炸的可爱造型
60265人看过 -
爆浆酸奶蛋糕（减脂版）
3707人看过 -
#一学就会快手菜#处理囤积零食好帮手→牛扎乳
126508人看过 -
#美味开学季#孩子的零食小熊饼干
116146人看过 -
#肉食主义狂欢#微波炉盐酥鸡•无油低卡减脂小零食
200688人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10249880人看过 -
奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】
2122349人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2357118人看过 -
酥顶蓝莓蛋糕，下课后的能量甜点
917757人看过 -
圣诞甜点@香橙牛奶蛋糕
17507人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2058604人看过
