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烤羽衣甘蓝脆片（Kale Chips）的做法

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烤羽衣甘蓝脆片（Kale Chips）

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我是到美国之后才知道这个小零食的，叫做Kale chips，就是把羽衣甘蓝烤成跟薯片一样的薄薄脆脆的东西，超级好吃，特别简单，省时间，这样的做法很适合根茎类植物，这个成品如果是在外面买的话，很贵的哟！

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10分左右 | 切墩(初级)

羽衣甘蓝

、

芝麻

、

盐

、

胡椒

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
铺一张锡纸到烤盘上（这时候可以把烤箱预热华氏就350度，摄氏大概180度），把甘蓝的叶子摘下来，不要有一点茎（杆子），不然就会很涩很老，加一点点橄榄油（一丁丁就行）拌一拌，平铺到烤盘上，一定要平铺不要有重叠的部分。
步骤2/3 点击查看大图
这个配的图是有一次要处理完所有的菜照的，但是你做的时候千万不要铺的这么满！切记切记！然后撒上一些盐、胡椒、芝麻（盐要少点，你可以想象如果薯片太多盐会超级咸的）。
最后一步
烤10分钟，快到时间时看看烤箱，判断标准就是叶子要缩起来（水分已经干掉），但是不要发黄，倒出来就可以当特别香的零食啦！

小贴士

之所以要注意看烤箱是因为这个菜特别容易变黄，不知道什么原因，可能你放一个晚上叶子就黄掉了，一旦烤出来是黄的，菜就会苦苦的，所以要让它绿的，橄榄油不可以太多，但是不可以没有，不然更容易变黄… 其实说的麻烦，做起来又快又容易！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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