香菇肉燥饭
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步骤1/6
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五花肉切条剁成丁,香菇切成丁。切葱花、姜末。
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步骤2/6
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热锅坐少许油,倒入香菇丁翻炒2~3分钟溢出香味装盘。
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步骤3/6
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油锅继续倒入少许油放入葱、姜煸香,倒入肉丁翻炒至发白。
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步骤4/6
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肉丁上放入炒好的香菇丁,加黄酒,最好是花雕,放入冰糖,生抽3勺,老抽1勺,一碗水大火煮开,中火熬煮。
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步骤5/6
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大约熬煮40分钟左右后,放入煮熟剥壳的鸡蛋共同再煮10分钟。撒入葱叶花和白胡椒粉、少许盐调味。
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最后一步
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西兰花用开水汆熟(或小青菜),卤蛋对半切开,熬好的香菇肉燥共同装碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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