九门头涮酒
福建省连城县的特色美食，酒里放了草药，主治风湿，关节痛。药食同用的。
-
步骤1/8
点击查看大图
买来新鲜的牛杂，洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
牛肚要切花刀，这样吃起来比较嫩，牛肉切大片，牛胸尖要切得越薄越好，
-
步骤3/8
点击查看大图
把这些草药用水煮，不要放太多水，熬出药水后，把草药渣过滤扔掉。
-
步骤4/8
点击查看大图
草药水过滤干净后，倒入自家酿的糯米酒
-
步骤5/8
点击查看大图
把当地的薄荷还有姜，放在一起捣碎，用做蘸料。
-
步骤6/8
点击查看大图
把牛杂放到药水和酒水煮，时间千万别太长，一开就捞起来，牛肉有点红，还更嫩呢！
-
步骤7/8
点击查看大图
这就是煮好的牛杂。
-
最后一步
点击查看大图
蘸料里放盐和味精，然后再倒入涮酒下去，就可以蘸牛杂吃了。煮牛杂的酒最好喝了，直接打到碗里就可以喝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-10
九门头涮酒的其他做法
九门头涮酒的相关分类
九门头涮酒的相关推荐
-
0失败京酱肉丝
8877342人看过 -
泡椒田鸡
31952人看过 -
生日大餐
462707人看过 -
肉末茄子
7346228人看过 -
客家捆粄
100596人看过 -
经典五红豆浆-补气血
33497人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
961484人看过 -
绿茶氽腰片
13924人看过 -
咖喱虾仁意面
2206人看过 -
#一学就会快手菜#肉末茄子盖浇饭
345961人看过 -
烧饼夹菜
119551人看过 -
牛肉肉臊拌饭
20268人看过
