炸蘑菇
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烹饪步骤
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步骤1/4
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拿一块蘑菇,撕成条状,注意不要太小,下水焯,开锅后,捞出,挤干水份
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步骤2/4
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焯蘑菇时,准备浆糊,淀粉,面粉,胡椒粉,孜然粉,鸡蛋放入,搅拌,太稠的话加一点水,直到成为糊状就可以了
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步骤3/4
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锅中放油,七成热下锅炸(放入一个葱段,变微黄时的温度),很小火保持油温即可。因为已经焯了一遍,变色表示炸好了
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最后一步
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吃的时候,可以撒些辣椒粉,或者沾番茄酱吃,我只剩下辣椒酱了,也很美味
小贴士
油稍热就开到小火,用玉米油,上色好,而且玉米油稳定,高温营养也不会丧失,适合做炸东西的油,炸一遍就好了,不用复炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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