美式苹果派
香酥的派皮,浓浓肉桂味加上苹果香四溢的内馅,准能让你欲罢不能。
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步骤1/13
黄油室温软化,搅打顺化。
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步骤2/13
加入糖粉,搅打均匀。
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步骤3/13
分次加入全蛋液,搅打均匀。
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步骤4/13
面粉过筛后,混合盐,加到黄油糊中拌匀。
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步骤5/13
拌好的面团用保鲜膜包好,冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤6/13
苹果去籽,切小块。
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步骤7/13
额外的黄油加入融化,加入细砂糖、肉桂粉、柠檬汁、苹果粒小火煮15分钟左右,苹果变软,收汁。
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步骤8/13
派皮取出,擀成厚度约3mm厚的薄片,整形入派盘。(6寸)
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步骤9/13
派皮底部扎小洞,苹果馅倒入派皮中。同时预热烤箱至200摄氏度。
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步骤10/13
余下的派皮混合,再擀开,切成条状。
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步骤11/13
派皮边沿上部涂全蛋液厚,把切好的面片条编织在派表面,四周压一下,让上下派皮粘合好。
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步骤12/13
最后表面刷上蛋液,进烤箱。
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最后一步
点击查看大图
200摄氏度,中层,20-25分钟。烤至表面金黄即可。
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发布于 2014-10-25
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