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美式苹果派(0/13)
黄油室温软化，搅打顺化。
加入糖粉，搅打均匀。
分次加入全蛋液，搅打均匀。
面粉过筛后，混合盐，加到黄油糊中拌匀。
拌好的面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏松弛30分钟。
苹果去籽，切小块。
额外的黄油加入融化，加入细砂糖、肉桂粉、柠檬汁、苹果粒小火煮15分钟左右，苹果变软，收汁。
派皮取出，擀成厚度约3mm厚的薄片，整形入派盘。（6寸）
派皮底部扎小洞，苹果馅倒入派皮中。同时预热烤箱至200摄氏度。
余下的派皮混合，再擀开，切成条状。
派皮边沿上部涂全蛋液厚，把切好的面片条编织在派表面，四周压一下，让上下派皮粘合好。
最后表面刷上蛋液，进烤箱。
200摄氏度，中层，20-25分钟。烤至表面金黄即可。