虾皮蒸蛋羹——补蛋白补钙营养早餐,宝宝食谱。
一道简单营养的菜,想要蒸好蛋,还是有点讲究的。我也是试了很多次,总结了几点注意点。
9克
14克
3克
143
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
据说两个都土鸡蛋,小蛋黄的是我买的,大的我老公买的,当然他被坑了…
-
步骤2/3
点击查看大图
加入水,虾皮,盐,打匀,盖上保鲜膜。锅里加水(烧开后)把碗放上去开蒸。
-
最后一步
点击查看大图
用中小火蒸10分钟,关火闷1分钟。起锅趁热加入葱花。(不能用大火,不然外面熟了,起泡泡,中间还是生的)挺好的吧,一点都不出水。
用冷水打蛋,就需要用水开后再坐上蛋开蒸。加水的话,喜欢吃嫰的就1:3。喜欢老的就1:1。包保鲜膜,主要让它受热均匀,蒸汽不入碗,不会出水。还有就是,打蛋时候轻点,免得泡泡丰富啊。等泡泡消了再蒸就更好看。据说加入加温水打,蛋液不会起泡泡,我没试过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
虾皮蒸蛋羹的相关分类
虾皮蒸蛋羹的相关推荐
-
舍得家:核桃仁燕麦粥——宝宝食谱营养早餐粥之3
415535人看过 -
豆豉花菜
2131350人看过 -
回锅藕片
3927581人看过 -
香辣基围虾
6842489人看过 -
轻松炸薯条(空气炸锅详细步骤版)
8791840人看过 -
清蒸黑鱼
565869人看过 -
蒜蓉粉丝蒸黑虎虾
57022人看过 -
补肾养发美容秘方(各位盆友的福利来咯)
79679人看过 -
牛奶燕麦粥
205886人看过 -
韭黄煎蛋
71410人看过 -
干煸八爪鱼
1954577人看过 -
女神的秘密-红糖燕麦饼干
209035人看过