东北特色烂炒
辽宁抚顺清原的特色小炒,在外地上学的时候每次回家都会做着吃,如果是喜欢吃烧烤的朋友,一定会爱上这个味道的~这是专属于我从小生活着的这个小镇的味道~
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步骤1/7
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先介绍下所用的食材~这个是石蛋!不要当成鸡蛋哦…
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步骤2/7
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板筋~
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步骤3/7
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千子~这个是我们小镇上的特色,似乎是除了这里就没有了,但是应该是很好做出来的吧!我感觉就是干豆腐卷粉面子~O(∩_∩)O
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步骤4/7
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丸子
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步骤5/7
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圆葱~下面说步骤,因为只照叻一张中间的照片~大勺里放些油,加葱花爆锅…
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步骤6/7
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把除了圆葱和板筋以外的所有主料都放进锅里,加少量盐,翻炒~直至炒至金黄,加入醋和白糖,继续翻炒,至炒干,加入烧烤料,翻炒拌匀后,再加圆葱和板筋,翻炒一小会儿,就可以出锅叻~切记板筋不要炒的太久…
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最后一步
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我最爱的家乡菜成了哦!因为我比较喜欢酸甜口的,所以放叻很多醋和白糖,酸酸甜甜哒~O(∩_∩)O
如果你喜欢酸甜的口味,可以多放点儿白醋和白糖;炒的时候板筋要最后放,不然时间长叻会咬不动;需要不停地翻炒,以免糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
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