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豆角焖面（纯素版）的做法

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豆角焖面（纯素版）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 400g

、

四季豆一把

、

土豆一个

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材（两人份）：一把四季豆，一只中型土豆，2块钱手擀面，大概400克。把四季豆洗干净，择好，土豆去皮切滚刀块。
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油，油烧热了倒入四季豆和土豆煸炒，加酱油（我用的是六月鲜红烧酱油）。倒入一碗水焖煮。
步骤3/4 点击查看大图
水烧开了，把面条均匀的铺在菜上，小火焖煮。（焖面的原理就是用水蒸气把面条蒸熟）中间要时不时的开盖查看，防止水烧干。如果水烧干了，要再倒一些进去，切记是沿着锅边倒入，不能直接倒在面条上，否则面条会烂，那样就不劲道了。
最后一步点击查看大图
水快烧干的时候，用筷子把面条挑散开来，拌均匀，就可以吃啦～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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