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香辣毛蟹的做法

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香辣毛蟹

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吃蟹的季节，贵的买不起，没膏的花蟹又觉得不珍贵，买了这河蟹毛蟹，一斤三十五，是不是正常价？

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10分钟左右 | 配菜(中级)

毛蟹七只，一斤左右

、

葱两根

、

蒜两三个

、

姜六七片

、

豆瓣酱少许

、

地瓜粉少量

、

油

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5
毛蟹用刷子刷干净，开水活蟹下锅煮一会儿。因为接受不了太残忍的杀蟹方式～比如捅眼睛嘴巴之类的
步骤2/5
辣蟹儿捞起切对半。葱头，辣椒一个，蒜头，姜下油锅爆香
步骤3/5 点击查看大图
加少许豆瓣酱下油里炒几下，再下螃蟹煎炒一小会儿
步骤4/5 点击查看大图
加料酒，炒稍微干。再加酱油，水，盐味精搞均匀锅盖起来闷会
最后一步点击查看大图
闷熟后下葱翻炒勾欠起锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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