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酸菜汆白肉的做法

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酸菜汆白肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

酸菜半棵

、

白肉（熟五花肉） 250g

、

冻豆腐 500g

、

韭菜花 1勺

、

葱花少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
白肉切片备用（白肉做法：整块五花肉放入白水中煮至刚刚成熟，即用筷子扎无血水冒出即可，晾凉后切片），冻豆腐切大块，葱切葱花，酸菜切丝备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，下葱花爆香，放入酸菜略炒一下，加水没过酸菜
步骤3/4 点击查看大图
将冻豆腐、五花肉铺在酸菜上一起炖煮约半小时
最后一步点击查看大图
加入韭菜花调味，如果咸度够就不要放盐了，继续炖煮5分钟，加鸡精调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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