红焖羊肉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将八角、桂皮、花椒、香叶和草果装入调料袋备用;
-
步骤2/8
点击查看大图
羊肉洗净切小块,放入沸水中,加入少许白醋,开着锅盖焯煮2分钟,捞出洗净沥干;
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放入1匙油爆香姜片蒜瓣,放入羊肉块煸炒出香味,再加入五六个干辣椒和1匙老干妈翻炒均匀;
-
步骤4/8
点击查看大图
加入3大匙生抽,1大匙老抽,1大匙料洒,1小匙白醋,1小匙糖炒均匀;
-
步骤5/8
点击查看大图
注入足量的开水,开水要完全没过羊肉,再放入调料包,大火烧开转小火,加盖焖煮1.5小时左右;
-
步骤6/8
点击查看大图
土豆胡萝卜去皮切滚刀块;
-
步骤7/8
点击查看大图
将土豆胡萝卜倒入羊肉锅中,开着锅盖继续烧煮20分钟左右,这个时侯尝一下,如果觉得不够咸,可以适当调入少许盐;
-
最后一步
点击查看大图
煮至汤汁变浓,土豆胡萝卜断生入味即可,出锅前 放入孜然粉炒匀,撒入香菜。
羊肉的膻味比较重,焯水的时候开着盖,能让膻味边煮边散发出去,加入少许白醋也能有效的起到去味的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-21
红焖羊肉的其他做法
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
紫米馒头
139115人看过 -
花卷馒头(史上最详细步骤)
1189108人看过 -
薏仁红豆浆(豆浆机)
215752人看过 -
炼奶蔓越莓蛋挞——跟家人一起享用的下午茶时光
3506012人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
3196241人看过 -
蔓越莓椰蓉手撕面包
303325人看过 -
东北经典美味炖菜【干豆角红烧肉】
68202人看过 -
鲜美又营养的泥鳅炖蛋
249655人看过 -
养生鹌鹑汤
423259人看过 -
炸蘑菇
13916638人看过 -
补钙食谱,萝卜虾皮馅饼
1194717人看过 -
柠香比目鱼161
23194人看过