拔丝铁棍山药
浏览 15.9万 · 收藏 1316 · 学做 6
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
铁棍山药， 刨皮， 切滚刀块。
-
步骤2/3
点击查看大图
油锅烧热， 下铁棍山药炸， 金红色， 沥出。 同时， 另一炒锅， 中小火， 加一勺水， 朝一个方向不停地搅和， 糖化， 出些泡泡， 一直不停， 直到泡泡几乎没有了， 停火。
-
最后一步
点击查看大图
热得刚出油锅的铁棍山药倒入熬好的糖稀子， 掂锅直到每块山药都裹上汁， 入盘， 旁边放一小碗凉水， 开始拔丝， 筷子粘时， 沾沾水！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
换个做法
拔丝铁棍山药的相关分类
拔丝铁棍山药的相关推荐
-
西红柿鸡蛋汤面
67399人看过 -
鱼香肉丝
326095人看过 -
回锅肉
121586人看过 -
麻婆豆腐
8728070人看过 -
黄瓜炒鸡蛋
34387人看过 -
红薯粥～营养早餐
17446人看过 -
豆瓣鲤鱼
40381人看过 -
湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜
3373227人看过 -
啤酒鸭
79205人看过 -
家常干煸豆角
21082491人看过 -
清炒山药豌豆
27847人看过 -
鲜肉小馄饨
8910人看过
