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煎饼的做法

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煎饼

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挂面 100g

、

鸡蛋 4个

、

豆瓣酱 2勺

、

韭菜 3根

、

香油少许

、

色拉油少许

、

酱油 2勺

、

尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挂面煮成断生，捞出沥干水分，面里加少许油。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打成糊待用。将豆瓣酱、香油酱油和一起，尖椒切碎也可放肠丁，肉丁均可，韭菜切碎，搅在一起。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放很少的油，能让锅沾点油即可，将断生的面平铺在不粘锅里，留有间隙，把鸡蛋倒到面上，让面条与鸡蛋融合，煎黄再放少许油，翻过来，把配好的料放到煎饼上煎一会就可出锅了。
最后一步点击查看大图
可以折叠成半圆，然后切成小块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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