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卤豆腐的做法

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卤豆腐

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我爱发明家常菜，在家也能吃到五星级的菜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

南豆腐 1000g

、

油依个人口味适量

、

盐依个人口味适量

、

葱依个人口味适量

、

姜依个人口味适量

、

蒜依个人口味适量

、

酱依个人口味适量

、

五香依个人口味适量

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐洗净切四方块，下油锅炸至金黄，捞起。
步骤2/3
用炸豆腐的油锅，留少量油，把葱、姜、蒜下锅煸出香味。放入酱、五香粉、炸好的豆腐，翻炒几下。全部倒入电炖锅里，加水，没过豆腐即可，用慢火炖三小时以上就很入味了。
最后一步
这时还可以煮几个鸡蛋，剥了壳放到里面一起卤，水涨了再倒入适量酱油，最后差十分钟再加点盐。淡口味的就不用加盐了，酱和酱油的咸味就够了。

小贴士

时间虽长，过程简单，你值得尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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