蟹黄豆米
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步骤1/6
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准备好洗净的豌豆和玉米各一小碗以及两个咸鸭蛋的蛋黄
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步骤2/6
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在装蛋黄的碗里加少量温水，一勺的样子，将蛋黄碾碎
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步骤3/6
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水烧开，下入豌豆和玉米煮五至十分钟，目的是煮熟变软
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步骤4/6
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将过水后的豌豆玉米捞出备用
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步骤5/6
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炒锅下油预热，放入碾碎的蛋黄，中火炒至蛋黄起沫即可放入过好水的豌豆和玉米，不需要炒很久，翻炒到蛋黄均匀裹上豆米即可，适量放入盐和鸡精，根据个人口味可加胡椒粉或花椒粉
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最后一步
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起锅装盘！ok！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-04
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