葱油饼
葱油饼是很普通的早餐,好像大部分地方都有,口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
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步骤1/18
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300克面粉,慢慢加入150克左右的开水
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步骤2/18
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用筷子搅成絮状
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步骤3/18
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加入一小勺猪油(没有可省略)
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步骤4/18
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和成光滑的面团
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步骤5/18
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分割成5个面团,醒半小时
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步骤6/18
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用擀面杖擀成方形
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步骤7/18
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刷上薄薄的一层油
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步骤8/18
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切成四刀撒上葱花和少许盐,胡椒粉
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步骤9/18
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如图叠起来
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步骤10/18
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步骤11/18
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步骤12/18
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步骤15/18
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再擀成方形(也可以是圆形)
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步骤16/18
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锅中放少许油,把葱油饼放进去煎
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步骤17/18
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煎至两面金黄色即可
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最后一步
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可以在放调料的时候撒点白芝麻,煎出来就也有芝麻的香味了·
1、这个可以多做一点,不想煎那么多,就放冰箱冷冻起来,下次吃的时候直接煎就可以了
2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多。
3、调料中的胡椒粉可加可不加,依个人口味,可以放点白芝麻更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-09
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