担担面
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
面条200克
、
猪肉馅400克
、
芽菜100克
、
大葱末25克
、
姜末10克
、
蒜茸10克
、
辣椒面1.5克
、
芝麻酱10克
、
油菜心1棵
、
香菜少许
、
调料:
、 、 、 、
米醋
、
高汤
、
花椒面
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/4
锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
-
步骤2/4
用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
-
步骤3/4
油菜心焯熟待用。
-
最后一步
开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-05
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