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滋补红枣鸽子汤的做法

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滋补红枣鸽子汤

浏览 12.2万 · 收藏 1260 · 学做 9

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸽子 4只

、

红枣 6个

、

枸杞 20粒

、

姜 4片

、

葱 2条

、

水

、

油

、

料酒

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6
鸽子里外清洗干净，切成两半，控干水
步骤2/6
锅里放少许油热至六成，将剁好的鸽子放进去炒至金黄并加入料酒去腥
步骤3/6
将炒好的鸽子放进炖锅里倒入大半锅水，姜片、葱、枸杞、红枣大火煮开撇去浮沫
步骤4/6
然后再加入一碗清水大火煮开后转小火加入少许盐炖煮30分钟
步骤5/6
30分钟后可根据自己需求加入菌类，我这里加的是新鲜小花菇，然后继续熬煮十分钟加入适量盐、糖调味
最后一步
待锅内汤汁收到刚没过食材的时候即可停火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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