香菇滑鸡
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步骤1/4
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香菇泡发切丁,鸡腿肉切丁,小米椒切粒,蒜切末,姜切丝,小葱切碎。
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步骤2/4
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鸡丁中加入一勺料酒,一勺盐,一汤匙生抽,一搽匙蚝油,一搽匙五香粉,半勺糖,一汤匙生粉(或用一个蛋清)抓匀腌制。香菇挤干水份加一汤匙生抽拌匀。
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步骤3/4
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香菇垫底,铺上鸡肉,面上撒小米椒,蒜末,姜丝,大火蒸十五分钟后,揭盖将香菇与鸡肉搅拌均匀,继续蒸十分钟关火。
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最后一步
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撒葱花出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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