泡椒凤爪
最爱泡椒风爪,吃不腻、总觉得外面袋装似乎又不太卫生,自己做的才放心!那么今天我来说说我做法吧,用时很短、美味可口!
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步骤1/6
之前的图我删了,直接写吧,买来的鸡爪剪去指甲,然后一只鸡爪宰成2半!
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步骤2/6
锅里加水煮开放入已经切好的鸡爪,煮10-12分钟,吃的软一些的再多煮几分钟,建议不要煮太熟很了,那样会很没有口感!
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步骤3/6
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将煮好的鸡爪捞出到冷水里,洗去油花!
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步骤4/6
锅里加水,放入八角,香叶,白豆蔻,草果,桂皮,花椒,小米椒,盐、鸡精、味道放重一点,煮几分钟!
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步骤5/6
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加入切好的配菜(香芹,甜椒,胡萝卜片,莴笋条,洋葱)根据个人口味放配菜!我比较喜欢吃配菜所以放的多
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最后一步
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把之前煮过的香料那些一起倒进来,加入白醋(多放点),放上几小时就可以吃了,时间越长越入味!
鸡爪最好是去菜市场买,超市的太不新鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-24
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