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豆腐的做法

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豆腐

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切墩(初级)

豆腐适量

、

剁椒适量

、

葱适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

生抽酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐洗好，切块
步骤2/8 点击查看大图
葱和蒜切好
步骤3/8 点击查看大图
热锅，加油，转一下，放蒜煎一会，香了就可以，油稍微多一点会比较不粘锅，然后豆腐表面薄薄的脆皮比较金黄
步骤4/8 点击查看大图
放豆腐
步骤5/8 点击查看大图
稍微烧一会再翻炒，加适量盐，豆腐比青菜要多一点点盐，豆腐没盐不好吃，轻轻翻就不会破
步骤6/8 点击查看大图
等豆腐块表面煎的有一些黄，就加剁椒适量和酱油一勺，稍微翻一翻。继续烧，等豆腐基本都上酱油色了，把淀粉融冷水里，倒进锅勾芡…就基本完成
步骤7/8 点击查看大图
上盘，撒葱花
最后一步点击查看大图
好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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