迷你热狗面包
-
步骤1/7
点击查看大图
高筋粉+白糖+牛奶+酵母+盐先混合,最后+软化的黄油揉出筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
揉出筋后的面团放置盆中,用保鲜膜封口放置暖和的地方发酵1小时。我烤箱一直开着,所以我放烤箱上面的。
-
步骤3/7
点击查看大图
发酵到2倍大左右,取出搓揉,排气
-
步骤4/7
点击查看大图
排气后,搓成长条(面团状),分割成42小分,取1小分竖着擀成长条,拿一根香肠卷起来。
-
步骤5/7
点击查看大图
全部卷好后,上面盖上保鲜膜第2次发酵约50分钟,我还是放在烤箱上面的,发酵后就会醒发蓬松出来。就是图片的样
-
步骤6/7
点击查看大图
2次发酵,醒发完,表层刷上蛋液
-
最后一步
点击查看大图
刷好蛋液进烤箱,中层,上温170,下温150,烤10分钟,具体看各自烤箱的功率及上色情况。我的烤箱中间热,所以烤一半的时候,我调整过面包的位置。这样受热及上色均匀点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
迷你热狗面包的其他做法
迷你热狗面包的相关分类
迷你热狗面包的相关推荐
-
肉松面包卷—柔软超好吃
13330097人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红糖红枣发糕
137137人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7385357人看过 -
超简单全麦面包做法(营养师家庭版)
23133人看过 -
红糖红枣发糕
7025412人看过 -
面包机面包
256727人看过 -
热狗面包/香肠面包(面包机)
14394人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面红枣发糕
174174人看过 -
全自动面包机之葡萄吐司~
31773人看过 -
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝
617894人看过 -
面包机吐司
146621人看过 -
#夏日撩人滋味#百香果干❤️冰块
244808人看过