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炖猪蹄的做法

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炖猪蹄

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第一次做很成功

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄两只

、

黄豆一碗

烹饪步骤

步骤1/4
猪蹄过水，放入姜片，葱段，少许料酒，大火烧开，泼去浮沫，将猪蹄盛出过凉水备用
步骤2/4 点击查看大图
热锅上油，搁葱姜蒜煸炒，放入酱油，白糖，冰糖，料酒，翻炒上色。
步骤3/4 点击查看大图
加入温水烧开，加入泡好的黄豆，大葱段，喜欢辣得还可以加点干辣椒，开火后为了更加省时，软烂，放入高压锅中，蹄筋档，30分钟
最后一步点击查看大图
坐等高压锅叫你，出锅啦，是不是很美味，这时候你可以蒸好米饭，汤汤水水的多下饭啊，主要是胶原蛋白质哦，美味！

小贴士

黄豆要事先泡好，三个小时左右，做好后的汤汁还可以炖土豆，一点也不浪费

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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