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香葱培根肉松面包卷的做法

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香葱培根肉松面包卷

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培根，沙拉，香葱，在一起，成就了超级好吃的咸味面包。

食材清单加入采购清单

面包粉 200克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 80克

、

盐 1克

、

无盐黄油 15克

、

白糖 20克

、

酵母 2克

、

培根 2片

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

香葱 1棵

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油的全部主料放入面包桶，开启揉面程序
步骤2/12 点击查看大图
15分钟后，加入室温软化的黄油，再开启和面程序
步骤3/12 点击查看大图
结束后，面团已经可以拉出薄的手套膜，不做吐司，这个程度已经可以了。
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞
步骤5/12 点击查看大图
排气
步骤6/12 点击查看大图
排气后的面团，松弛15分钟
步骤7/12 点击查看大图
擀成烤盘大小的面片，要均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，比较好操作
步骤8/12 点击查看大图
二发完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香葱，芝麻
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热好180度，中层，上下火烤10分钟就好，注意观察，一定不要烤太焦，不然卷不起来，我这个就有点过
步骤10/12 点击查看大图
面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上肉松，挤上沙拉酱，卷起来
步骤11/12 点击查看大图
裹好定型一会
最后一步点击查看大图
切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了

小贴士

表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂。其实，卷的过程很崩溃的，到处油汪汪的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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